Wenn Himbeeren auf Kokosnuss treffen, dann kann es nur ein herrlicher Gaumenschmaus werden. Probiert es aus!

Zutaten:
1 Dose Kokosmilch
2 EL Speisestärke
2 EL Zucker
1 EL Limettensaft
Himbeeren

Zubereitung:
2-3 E√ül√∂ffel Kokosmilch mit der Speisest√§rke verr√ľhren. Die restliche Kokosmilch zusammen mit dem Zucker und dem Limettensaft in einen Topf geben und erhitzen. Die Kokosmilch-St√§rke-Mischung in die erhitze Milch geben und unter R√ľhren etwas k√∂cheln lassen (eindicken).
Die Creme abk√ľhlen lassen.
Einige Himbeeren in Gl√§ser (z.B. Sektgl√§ser) geben und mit der abgek√ľhlten Creme auff√ľllen. Jetzt noch einmal k√ľhl stellen.
Wer mag kann das Ganze vor dem Servieren noch mit einem Minzblatt garnieren.

Published On: Juni 16th, 2017 / Categories: Rezepte /